えころん

姉と母と３人でランチに行きました。
ジャルダンランチで予約しました。

前菜～
鯛のカルパッチョ、
ローストポーク、
鶏ハムバシルソース、
ブロッコリーとほうれん草のオムレツ、
キャロットラペ、
レタス。

とうもろこしの冷製スープ、

豚のリエットとバケット。

スルメイカのトマトクリームリゾット。

選べるメインより、
三元豚ヒレステーキのダークチェリーソース。

デザート～
リッチミルクプリン、
マンゴージェラード、
パイン、
フローズンブラックベリーとクランベリー。

コーヒー。

今日も彩りも良く美味しかったです。
明るい接客も、手際も良かったです。

写真５枚目に今日の前菜。他は前回。


'18/12/03
姉と母と３人でランチに行きました。
電話予約は必須の満席になっている人気店です。

ランチは、
ブリフィックスランチ(¥1580～)
前菜orスープ、メイン、リゾット、メイン、パン&リエット、デザート&ドリンク。
ジャルダンランチ(¥1980～)
前菜、スープ、メイン、リゾット、メイン、パン&リエット、デザート&ドリンク。

とありました。
前菜もスープも欲しいので、ジャルダンランチにしました。
前菜もメインも、選べます。

前菜は、
シェフの気まぐれ前菜５種盛り合わせ。
ホタテと６種の野菜のテリーヌ。
とあったので、３人共盛り合わせ。

メインは、
豚の赤ワイン煮込み。
吟醸牛と文殊にゅうとんのハンバーグ。
旬の魚のソテー西京味噌ソース(+¥200)
骨付き鶏モモ肉のコンフィ(+¥300)
吟醸牛のステーキ(+¥800)

とありました。

姉は、豚赤ワイン煮込み。
母は、ハンバーグ。
私は、魚ソテーにしました。魚は、黒むつでした。

前菜５種は、
生ハムと林檎とクリームチーズ、
鯛カルパッチヨ梅ソース、
ベビーホタテのバジルソース、
鶏ハムプチトマトレタスのサラダ、
キャロットラペ、

でした。

人参スープは、大きなカフェボウルでたっぷりでした。
優しい味です。

バケットは、ココット皿に入った豚リエットを付けて食べてくださいとのことでした。

ズワイガニのリゾット
蟹の風味も米の感じもとても美味しいリゾットです。久々に美味しいリゾットを食べたよねーって思います。

私のメインの黒むつは、火の通りもちょうどよく、ほんのり西京味噌風味のソースでした。味噌でも、和食感は、全く無く、洋食でしたよ。

豚赤ワイン煮も、ハンバーグも美味しかったようです。

デザートは、
プリン、抹茶アイスクリーム、チョコクリームとフローズンベリー、みかん。
プリンがすごく美味しかったです。

珈琲は、苦めで好きな風味。
母は、カプチーノでしたが、たっぷりサイズでした。

一人で作られて、お運びの女性と二人で切り盛りされていますが、手際の良さを感じました。