オススメレビュー詳細
麺切り 白流(6)
【ラーメン／岐阜市】
- 総合
-
3.75
- クオリティ
-
4.00
- 雰囲気
-
4.00
- 価格
-
3.00
- 接客
-
4.00
ご利用金額［昼］：～2,000円
- デート
- ファミリー
- 友達
- 一人
- 宴会
- 接待
'18/09/15(2018年9月訪問)
尾張旭の麺喰み、瀬戸のかたぶつ、岐南のあらき軒、岐阜のイロドリに続いて、2018年5月8日に「白神」の石神さんの右腕「二代目白神」の店長が、独立オープンしたと聞けば、ラーメン好きなら、いち早く行きたいお店。
しかし、営業時間が10:00～15:00なので、なかなか行くことができず、やっと息子と休みが被ったので行ってきました。
11時過ぎに到着し、ギリギリ座れました。
入り口に順番待ちの名前を書く用紙が置いてありましたよ。
店内は、カウンター５席？テーブル３。座敷４人×３。
後払い制でオーダーを聞きにこられます。
20食限定のモーニング塩があったので、私は、モーニング塩ラーメン特製(¥880)
息子は、焼き干特製醤油(¥970)の大盛(+¥100)
まぜごはん(¥300)もオーダー。
今日の焼き干は、
トンボ(ビンチョウマグロ)７０ 煮干し２５ サバ節５」だそうです。
チャーシュー４枚、メンマ、味玉、ワンタン、葱(塩は、白葱、醤油は青葱)と豪華なトッピング。
味玉は、表面が焼いてあり、焼き印もあります。よって、表面が固く、好みではなかったです。
ワンタンって久々に食べました。美味しい。これしか言葉がありません。
白神専用粉「北の麦味」を加水率50%で打つ自家製太ちぢれ麺とスープの絡みが良いこと！麺のもちもちで舌触りが良い麺です。塩も焼き干醤油も美味しいスープでバランスが良いです。
まぜごはんも美味しかったです。
でてきたら、すごく並んでました。人気なのがわかります。
白神出身のお店って、どこも個性的で美味しくってスゴいですね。
スポット情報
- スポット名
- 麺切り 白流
- ジャンル
- ラーメン
- 住所
- 岐阜市折立909-1
- TEL
- 058-322-3231
- 営業時間
- 10:00～14:30
- 定休日
- 水曜