えころん

なだ万がお気に入りの母が、なだ万で修業された方のお店なら、行ってみたいと言うので、予約して姉と３人でランチに行きました。
堀ごたつの個室に案内していただきました。(テーブル席もありましたよ)


お喜楽御膳￥2050

前菜～
スルメイカ山葵和え、
渋皮栗新丈、三色団子。
新丈ではなく、カステラか伊達巻という感じですが、美味しかったです。

お城型の器に入った鰯のピリ辛トマトソース。
黒塗りの器に彩り良く毬栗や南天葉等の飾りと共に出てきました。


お造り３種～
烏賊素麺、明太子蒟蒻、カツオたたき。
烏賊の切り方の美しいこと!


炊き合わせ～
吹き寄せ萩新丈、春雨巾着、葉型の南瓜、亀甲里芋、いんげん、ロールキャベツ。
が、兎や萩柄の蓋付き陶器に入っていました。
味は、濃いめでしたが、とても綺麗な飾り包丁に感心。
新丈は、想像していたしんじょと全然違うもので、しんじょ大好き親子にはかなり残念でした。
漢字が真丈や真薯ではないから、当然なんかな？


黒塗松花堂風の器に、
焼物～秋鮭ときのこのホイル焼き。
変わり鉢～ひじき麺に紅葉麩、天かす。
揚げ物～天婦羅盛り合わせ(海老、人参、里芋団子、生姜、薩摩芋。塩でいただきます)
鰯のおかか煮、
香の物(大根、人参の浅漬け)


赤だし(油揚げ、豆腐、ワカメ)

特製松茸御飯。
すごく沢山松茸が入っていて美味しかったです。おかわりしてくださいと言われましたが、お腹いっぱいでおかわりはできませんでしたが、お腹に余裕があったら、もっともっと食べたかったです。

デザート～
富有柿ゼリーと、一口塩キャラメルムースケーキ。


土地柄なのか、なだ万より、かなり濃い味つけの御料理でしたが、手の込んだ御料理が、個室でゆっくりいただけたのが良かったです。