えころん

ランチで星\2500をいただきました。堀ごたつの個室に通していただきました。電話で予約の段回から丁寧な感じでしたが、伺ったらまたまたとても丁寧な接客で感じ良く居心地良いお店です。丸い２段の和の重はどのランチにも共通なので、机上にセットしてありました。食前酒の梅酒か黒酢。
１の重・・小芋の田楽、刺身くらげの土佐酢、飛騨牛と蒟蒻煮、烏賊の塩辛、ずんだ餅
２の重・・小貝柱のマリネ、茄子と海老煮、サーモンと大根の胡麻酢、鰻巻玉子、めかじきのたれ焼、豆乳の豊年揚げ。
とろとろで口に入れた途端とろける飛騨牛、塩付けとは全然食感からちがう刺身くらげ、自家製の味が絶妙な塩辛、スィートチリ和えのような小柱などかわいく盛られていて１つ１つがどれも美味しかったです。
刺身・・鯵のたたき、鮪、烏賊のとんぶりのせ、貝柱の海葡萄のせ、生海苔。とても美味しいお刺身でした。
蒸し物・・南禅寺茶碗蒸しというマッシュポテト、銀杏、海老などが入った茶碗蒸しに豆乳餡がけになっていてとろとろでおいしかったです。
洋皿・・鰹のたたきサラダか、天ぷら盛り合わせ(海老、蓮根、南瓜、シシトウ）の選択。山椒塩でいただく天ぷらでサクサクで美味しかった。
わっぱ蒸籠御飯・・じゃこごはん～もちもちでじゃこの味加減が美味でした。
京生麩、みょうが、三つ葉の田舎味噌汁。
大根人参の甘酢漬物。
珈琲に、杏仁プリンか、抹茶アイスか、バニラアイスで杏仁を選択。スイカとキーウイがのっていてぷるぷるの美味しいプリンでした。全体的に懐石の味付けというより和食の味付けと言う感じでしたが、色々な種類を美味しくいただけて大満足です。