えころんさんの星（満足度）の平均
総合
(3.44)
クオリティー
(3.53)雰囲気
(3.51)価格
(3.41)接客
(3.31)
※クチコミレポートは個人の主観で書かれています。複数のレポートを参考にすることをおすすめします。
投稿日から月日が経っている場合、内容が変更となっている事がございます。
クチコミレポート詳細
※えころんさんは、2015年7月に訪問しました。
和食料理 そば切り すず野(6)
【そば／金華・鶯谷・梅林】
'15/07/28
(5.00)
- クオリティー：5
- 雰囲気：5
- 価格：5
- 接客：5
こんな時おすすめ
ご利用金額
- ［昼］：～3,000円
- ［夜］：－
両親、姉たちと揃ってランチに行く機会があったので、前日予約して、すず野膳（￥2700）をいただきました。
すず野さんができる前の御蕎麦屋さん。漬物会席のお店は行ったことがありますが、すず野さんは、初めてなので、ワクワクです。
記憶違いかもしれませんが、内装は、以前のお店と全然異なるような気が・・
土間にテーブル席、座敷にもテーブル席があり、私達は座敷でした。
テーブル・椅子も良い感じ。。心地よい空間です。
前菜３種～
タコの柔らか煮。
糸瓜のフレッシュトマトソース。
樺太胡瓜と花咲蟹の酢の物。
驚くほど柔らかいタコは、濃すぎず良い味付け。
糸瓜に、トマトの角切りがのって、とてもさっぱりしたサラダ？でした。星形胡瓜がちょこんとのっていて、彩り良く可愛い感じ。
胡瓜と蟹の甘酢和えも、良い味付けです。
前菜が美味しいと、この先の御料理の期待感がアップします。
枝豆餡の茶わん蒸し・引き上げ湯葉・蕎麦の実入り～
とてもなめらかな茶わん蒸しに、とろりとした湯葉、蕎麦のみがアクセントになっていて、翠鮮やかな枝豆餡と合っていました。
焼き茄子と長芋素麺の蕎麦～
香ばしい香りの茄子と、すっごく細く切った長芋のぶっかけそばでした。
つゆの味が良く、喉越しも良かったです。
自家製ジーマミ豆腐の揚げ出し～
ジーマミ豆腐は、沖縄の郷土料理で、、豆腐といっても、大豆の加工品ではなく、落花生の絞り汁に芋くず（さつまいもデンプン）を加えて作ったものです。つまり、胡麻豆腐の胡麻をピーナッツに、葛粉を芋くずに置き換えたような食品。
このジーマミ豆腐は、すっごくもっちりしていて、大変美味でした。
ざるそば～
そばつゆを、濃いめ化か、薄めかを選択できたので、薄めに。
山葵を蕎麦の上に乗せ、山葵がつゆにつけないようにしながら、食べます。
う～ん美味しい！
喉越し良く、つゆとの塩梅が良いです。山葵の香りも良いです。
蕎麦湯が出てきました。
我が家は、そばを食べる時には、山葵以外の薬味を使いません。（蕎麦の邪魔になるから・・）
蕎麦湯をいただく時に使います。
白葱と残った山葵を入れて、注ぎます。
濃厚で美味しい蕎麦湯でした。
蕎麦茶御飯・ちりめん山椒・漬物(梅干・胡瓜・大根）～
美味しいご飯だったので、お腹いっぱいでも食べれます。
自家製水羊羹～
ガラスの器に入って清涼感がある水羊羹は、なめらかで喉越し良く美味でした。
雰囲気も良く、お料理を１品１品出して、きちんと説明もして下さる接客にも好感が持てます。
器にも凝っていて、美味しいお料理がいただけて、大変満足しました。
御蕎麦屋さんは、お値段が高め設定のお店が多いですが、この御料理でこの値段は、超お値打ちだと思います。
忙しそうなのに、御主人が顔を出して、見送ってくださるのも、気持ちよいですね。
ぜったいリピ確定のお店になりました。
| 店名 | 和食料理 そば切り すず野 |
|---|---|
| ジャンル | そば 日本料理 懐石・割烹料理 |
| 住所 | 岐阜市白木町41 |
| TEL | 058-263-1835 |
| 営業時間 | 11:00～14:30(OS14:00) 17:00～最終入店20:00 |
| 定休日 | 火曜、水曜 |
このクチコミが参考になった[ 11票 ]
