オススメレビュー詳細
西安刀削麺(2)
【中華料理／可児市】
- 総合
-
3.25
- クオリティ
-
3.00
- 雰囲気
-
3.00
- 価格
-
4.00
- 接客
-
3.00
ご利用金額 ー
- デート
- ファミリー
- 友達
- 一人
- 宴会
- 接待
'09/07/06(訪問)
ちょっと変わったラーメンが食べれると聞いて行ってみました（西安地方古来の郷土料理だそうです） 日替わりランチを注文したら なるほど！
麺が普通のとちがってました。
平麺だけどふぞろい。
カウンターだったのでその理由は わかりましたよ。
麺の塊を包丁で削って鍋に飛ばすんです。
最初は太めに削りだんだん細くしていくんです。
均等に茹で上がるようにそうしてるんですって。
「麺点師」という技術を持った人が調理してるんですね。
独特の強いコシのある麺のスープは４種類。
とんこつ、しゅうゆ、坦々麺、麻辣麺。
醤油ラーメンを食べてみましたが スープは中華と言うより和風な感じでさっぱりしてました。
ラーメンの他に「とり肉とカシューナッツの炒めもの」と「豆腐の甘辛みそ」ご飯と漬物、そして杏仁豆腐が付いていました。
お値段は かなりお得だったと思います。
スープによってラーメンの味もかなり違う気がするので 今度は違うのを食べてみたいと思います。
他の西安料理も食べてみたいですし。
スポット情報
- スポット名
- 西安刀削麺
- ジャンル
- 中華料理
- 住所
- 可児市下恵土4248-2
- TEL
- 0574-61-5987
- 営業時間
- 11:30～14:30
17:00～24:00 - 定休日
- 無休