りな姫☆

今月 名古屋JR高島屋のバレンタインフェアに シェフ柴田武氏が来店していて、こちらの 赤い箱のフォンダンショコラが 男性が選んだスイーツNo.1に選ばれたらしく、試食をしてみると 噂よりも甘さ控えめで とっても美味しかったので 興味を持ち 今回こちらの多治見本店へ バレンタインデーに彼と二人で伺いました♪

外観は 素敵なケーキを販売しているだろうと期待をさせて頂ける とても素敵な造りの建物です☆

駐車場は4台ですが 丁度タイミングがよく1台あいて停めれたのでよかったです。

ショーケースの中には、色鮮やかな美味しそうなケーキが ズラリと並んでいて どれにしようかとても迷いましたが 今回は 私が モンブラン\520とアップルティ\450を!!
彼が 多治見限定のフォンダンショコラ\450とコーヒー\400をイートインしました☆

モンブランは マロンの風味が強く出されていて クリームとの相性がよく、甘過ぎず 素材の味がするモンブランのクリームで ひんやりとして美味しかったです☆

そして 一番下にアーモンドで焼きあげられたメレンゲが土台になっているのですが そのメレンゲの上側には チョコがおおわれていて とても口どけがよく モンブランの甘さを 最後にさっぱりとさせる役割をしていて とても考えられた一品だと思いました。

帰りにトリュフ85ｇ\1,200 赤い箱のフォンダンショコラ\1,450 焼き菓子のノワール\610 ルージュ\610を買いました☆

ノワールとルージュには 赤と青の缶にそれぞれ ヴィジタンティーヌが1ヶずつ入っていて 片方に白ゴマクッキーが10ヶ,もう片方にベーゼルナッツクッキーが10ヶ入っています。

ヴィジタンティーヌは ロワール地方のクラッシックなお菓子で シバタのスペシャリテですが 弾力のある中にもふわっとした食感で アーモンドとフレッシュバターの味が程よく美味しかったです♪
数日後 トリュフと赤い箱のフォンダンショコラを二人で頂きましたが、どちらも美味しい中で フォンダンショコラが特に美味でした!!
最初の一口は 口の中でスゥーッとなめらかな食感なのですが その後に 独特な ねっとり感もあり 濃厚でコクのある とても食べごたえのあるチョコレートケーキでGood♪

カカオが70％で風味もよく、甘過ぎず 酸味も程よくて 甘さ控えめが好みな私のお気に入りとなりました♪また伺いたいです☆