野性味あふれる自然のごちそう 岐阜ジビエ
鳥類－岐阜のジビエ情報満載！
掲載期間：2018年10月01日～01月31日
よく知る地元のまだ知らない、食通が思わず唸る味
gibier(仏語)とは狩猟で得た野生鳥獣を食肉にしたもので、貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化。
シカ、イノシシ、野ウサギをはじめ、鳩や鴨など野生鳥獣は全てジビエとして定義されます。
こういった肉は硬く、くさみがあるなどのイメージがありますが、実は調理次第で美味しく頂け、ワインとの相性も抜群！
自然のごちそう、ジビエが堪能できる岐阜の名店を、レッツぎふがご紹介します。
鳥類－岐阜のジビエ情報満載！
| エリア |
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| こだわり条件 |
1件ありました。
日本料理 桜梅桃李【日本料理】
鏡島・薮田・六条地図
| 営業時間: | 11:30～OS14:00 17:00～22:00(OS21:30) ※昼夜共に完全予約制 ※来店の際、タクシー又は代行利用の有無を確認させて頂きます |
定休日: | 月曜(予約があれば営業します。詳しくはお店にお問合せください) |
|---|---|---|---|
| クレジット: | 有 | キャッシュレス: | - |
レッツぎふを見たとお伝え下さい。
058-252-0011
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「おまかせジビエコース(8,800円～)」は岐阜県内でとれた鴨・鹿・猪を組み合わせた内容。要望にも応えてくれるので、まずは気軽にお電話を。
季節の移ろいを五感で魅了する、心づくしの日本料理店で頂く森のごちそう
天然うなぎ、鮎、すっぽん、鱧、郡上・長良川の魚…おいしいものはいろいろあるが、旬の味、岐阜ならではの味を、予約時にあれこれ提案してくれるのが『日本料理 桜梅桃李』。「お客様に喜んでいただきたい」という店主の思いが、料理から空間、もてなしに至るまで感じられるのが魅力。「おまかせジビエコース(8,800円～)」は岐阜県内でとれた鴨・鹿・猪を組み合わせ、コース仕立てで提供。要望にも応えてくれるので、まずは気軽にお電話を。
1件ありました。
