飛騨牛 グリルばくろ
金華・鶯谷・梅林/肉料理、洋風レストラン、仕出し・弁当

※えころんさんは、2020年7月に訪問しました。

えころん(1300)

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娘、姉、母と４人で予約してランチに行きました。
入口すぐ左手のテーブル席でした。

7月限定ばくろ特別ランチコース(¥3,700)

＊選べるガーデンサラダ～
(ガーデンベジーサラダ or カジキマグロのカルパッチョ入りガーデンサラダ or お肉屋さん風のガーデンサラダ)

母は、カルパッチョサラダ、私達は自家製ハムたっぷりのお肉サラダにしました。

波形のプレートに８種のソース。
トマト、ミニトマト、ブロッコリー、カリフラワー、ベビーリーフ、牛蒡、紫キャベツ、ピーマン、パプリカ、ゴーヤ、アロエ、長芋、セロリ、紅芯大根、ズッキーニ、椎茸、エリンギ、オクラ、人参、キュウリ、水菜、コリンキー、スナップえんどう、いんげん、蓮根、ジャガイモ、冬瓜、ズイキ等色々な野菜と、生ハム、ボローニャ、タン、ジャーキー等のハム。盛り沢山です。一つ一つの野菜が美味しい。

＊桃の冷製スープ～
桃好き。。美味しい。これ以外の言葉が出ません。

＊飛騨牛素麺の夏のカクテル～
ワイングラスに入った刺身風の牛肉を細長く切ったもの、オクラをジュレで食べるものでした。お肉が美味しい。

＊鰆のソテー 夏野菜のカポナータ添え～
塩加減焼き加減の良い魚に、トマトや夏野菜のカポナータが合いました。

＊選べる飛騨牛「最とび」ステーキ　安納芋マッシユ添え～
前回同様、おろしにんにく、黒胡椒、ハニー粒マスタード、葉山葵が添えてありました。
とても柔らかいお肉でしたよ。焼き芋風味の安納芋マッシュもすごく美味しかったです。

＊枝豆と昆布の土鍋炊きご飯と味噌汁～
艶々のご飯はちょっぴりお焦げもあり、美味でした。

＊季節のデザート～
果物沢山のミルクゼリー。

今日もとても満足なランチでした。

お手洗いは靴を脱いで上がらないといけないこと。駐車場が遠いこと以外、マイナス要素は感じませんてした。
冷茶も、まろやかなお茶の美味しさを引き出してありましたよ。すぐおかわりを持ってきてくれるのも良かったです。　


16.02.03

東京に住む甥家族が、遅いお正月休み帰省したので、両親、姉達と予約してランチに行きました。
ずっと以前、豆腐屋さんだった頃と、かなり違った感じ。
入ってすぐのオープンキッチンが、目を引きます。
靴を脱いで二階の個室へ。

今月のオススメ～トリュフ薫る至福の蒸し鶏と飛騨牛グリルランチ￥3700(税別)

選べるサラダ～
(ガーデンべジーサラダ、海老と帆立の海藻入りガーデンサラダ、お肉屋さん風のガーデンサラダ)

サーモンと菜花のポットパイポタージュスープ、

蒸し鶏の温製カルパッチョ至福のバターソース、
　
ヤリイカと白インゲン豆の煮込みインズミーノ、

飛騨牛ステーキ、

こだわりの土鍋ご飯、

味噌汁、漬物、

本日のデザート。



海老と帆立の海藻入りガーデンサラダにしました。
波型に、トマトソース、アボガドピューレ、南瓜ピューレ、胡麻ピューレ、牛蒡ピューレ、いんげんピューレ、ほうれん草ピューレ、醤油ソース。の８種のソースが彩り良く入っていましたよ。
トマト、ブロッコリー、ベビーリーフ、牛蒡、紫キャベツ、ピーマン、パプリカ、長芋、セロリ、紅芯大根、ズッキーニ、椎茸、ヤングコーン、スナップえんどう、いんげん、名前の知らない野菜と共に(笑)、すごく盛り沢山ですが、綺麗に盛り付けてありました。
上に、海老、帆立等トッピング。ソースによって味が変わるのがわかりました。

甥は、お肉屋さんのサラダにしました。こちらも何種類もの自家製ハム等が盛り沢山。

パイが被ったポタージュは、熱々。ジャガイモベースで、具沢山でした。

蒸し鶏は、すごくしっとりしていて、トリュフとレーズン入りバターが、すっごく合っていました。

子持ちヤリイカと白インゲン豆の煮込みは、春菊とほうれん草も沢山入っていましたよ。もちもちのイカは、臭みも無かったです。

飛騨牛グリルは、おろしにんにく、黒胡椒、ハニー粒マスタード、葉山葵が好みでつけれました。飛騨牛にしては、赤身？だからか、適度な歯ごたえがありました。
父は、柔らかくて、噛まなくてもとろけるような飛騨牛が好きなので、ちょっとガッカリしてましたが、脂が苦手な私には、ちょうど良かったです。

ソースも美味しかったですが、粒マスタードが、すっごく美味しくて、気に入りました。これは、他には無いマスタードでしたよ。
付け合わせは、インカの目覚め(ジャガイモ)、安納芋のマッシュ。滑らかでしたよ。

土鍋ご飯は、艶々でもちもち。ミルキークイーン、ハツシモ、コシヒカリのブレンドだそうです。
なめこと若布の赤だし。ちょうど良い濃さ。
漬物は、４種。(守口大根、人参の粕漬と胡瓜の糠漬、大根の醤油漬かなぁ？)

デザートは、フランボワーズムース、キウイ、金柑、パイナップル、オレンジ、苺。

雰囲気良く、目でも楽しめ、美味しいランチが、ゆったりいただけました。
赤ちゃん連れなので、気兼ね無くいただけたのが良かったです。
ボリュームもありましたよ。甥夫婦も、満足してくれました。

駐車場は、北に100m程歩いた所と店前に、数台。
一方通行なので、停めてから、歩きました。寒いので、ちょっと遠く感じました。

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※まなみさんは、2018年2月に訪問しました。

まなみ(1316)

お祝いのために夫婦で利用しました。

月によって替わるコースを予約して訪問しました。
写真を撮っていいかわからず写真はありませんが、
前菜が、とてもカラフルなドレッシング(7種類ぐらいあった)を波型のお皿に線状に広げた上に岐阜県産の野菜のサラダで前菜からして満足してしまいました笑

少し忘れてしまいましたが、メインのステーキの頃にはとってもお腹がいっぱいになり、一部とマッシュポテトを旦那さんに分けました(/ _ ; )
気持ち的には全部食べたかったのですが…

オープンキッチンになっていたため作っている様子を席から覗くことができましたよ。
接客もとても気持ちのよいものでした。

また特別なときに伺いたいです。

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※ポニョさんは、2016年6月に訪問しました。

ポニョ(9235)

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更新
久しぶりに美人妻さんとランチに伺いました(￣▽￣)b直前の予約ですが、大丈夫でした(^-^)b奥の素敵な景色の席で料理もボリュームあってめっちゃ美味しかったです(*^-')bまた是非伺いたいです(^-^)/



舌の肥えた辛口のメンバーと４人でディナーに伺いました(￣▽￣)bスープとグラニテは、お気に召さなかったのですが、サラダとお肉はめっちゃ喜んでました( ´∀`)/~~特に土鍋のご飯は、某マスターから今まで食べた中で一番の美味しさとのお褒めの言葉を頂き連れて来て良かったです(*^-')b昼間ほど混んでなかったので、ゆっくりできました(^-^)/


ランチに伺いました(￣▽￣)bめっちゃ雰囲気のよいお店です(^-^)b最初のサラダからびっくりの美味しさで、パイ包みのスープ、オードブル、ステーキ、土鍋ごはん、味噌汁、漬け物、デザートとどれもめっちゃ美味しくてお腹一杯大満足でした(*^-')b接客もすばらしかったです(^-^)b駐車場が少し離れてますが、また伺いたいです(^3^)/

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※結衣さんは、2016年2月に訪問しました。

結衣(233)

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ディナーに伺いました。

古民家を改装したお店で、竹藪のアプローチから、店内へ入ります。
少し敷居が高い感じのお店です。
靴を脱いで、中庭の見える2人掛けの席に案内されました。
中庭はライトアップされていて、雨が降っていたので、雰囲気があって素敵です。

寒くないよう、ひざ掛けが準備されてました。足元も畳の上にふわふわのマットが置いてあります。

ドライエイジングのコース料理をいただきました。
☆ガーデンサラダ
☆本日の一品
☆スープ
☆お肉またはお魚
☆ドライエイジング
☆土鍋炊きごはん
☆お味噌汁
☆デザート
☆ドリンク

ガーデンサラダが40種類の野菜に8種類のソースでカラフルでとても素敵でした。
土鍋炊きごはんは、2人分で提供されました。つやつや炊きたてで、美味しい！
店員さんが1杯目を盛ったあとはセルフで盛りつけます。
ドライエイジングは素人なので、違いがよくわからず…
ボリュームいっぱいで食べきれないくらいでしたが、美味しかったです。

ごちそうさまでした！

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※wakkoさんは、2014年5月に訪問しました。

wakko(45)

はじめてのグリルばくろ

ばくろ一代は昔からよく行っているのですが、グリルばくろは初めてです。
咲楽にのっていたロブスターと飛騨牛のランチ4000円

噂どおりのボリュームあるサラダにビックリしました。
ロブスターはちょっと硬かったですが、美味しかったです。
お肉もちょっと硬かったですが、ボリュームあってお値打ち。
お肉はメイン以外にロブスターの前にたたきがでてきましたので、それが飛騨牛なのかと思っていたら、ロブスターのあとにしっかり大きな飛騨牛ステーキが出てきたので、ビックリしました。
かなり大食いの私ですが、満足しました。

ただ、一緒に行った友達は今まで何回も行っているそうですが、今回が一番良かった、との事でした・・・

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※ぴーちゃんさんは、2012年7月に訪問しました。

ぴーちゃん(58)

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７月の日曜日に夏限定のビアガーデンに行きました♪


３０００円のセットを予約して行きました。
★写真は３人前です


セットは５０００円のもありましたが肉の部位が違うだけでセット両方とも野菜、お肉、ソーセージしかついていません。 (私たちはサラダやらご飯やら付くと勝手に思っていたので)


なので値段は忘れましたが追加で土鍋で炊いたご飯を注文しました★


炊きあがるのに２０分ぐらいかかるので最初に注文したほうがいいですよっ(^o^)v


サラダやトマトスライスその他のアラカルト追加注文はすべて６００円ぐらいでした。


ソフトドリンクは３００円でした〜！



お肉が運ばれてきた時少ないかな？と思いましたが食べ切れないぐらいでした(@ﾟ▽ﾟ@)



雰囲気もいいし、馬喰なのでもちろんすべておいしかったですっ(o^-')b !


しかし！！満員だったからなのか新人さんなのかわかりませんが注文してないドリンクが運ばれてきたり、呼んでいないのにオーダーを聞きに来たりが度々あって、おしゃべりの中断が多くなってしまってとっても残念でした(((^^;)


でもおいしかったので来年もまた行きたいですっ(o^o^o)



最後にデザートが食べたくなりましたがメニューにプリンしかなく、しかも６００円したので我慢しました〜(笑)

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のんこ(192)

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ばくろのビアガーデンに行ってきました♪
前日は各務原のお店でランチを食べ、
次に日はビアガーデンと馬喰Day続きになりました♪
このビアガーデンはばくろのお庭で3,000円と5,000円のコースがあります。
私は3,000円のコースと2,000円の飲み放題にしました♪
野菜、鶏肉、タン、豚肉。
そして霜がのった牛肉と生ビール♪
風情のあるお庭で食べるばくろは最高でした♪
完全予約制です。
かなり贅沢なひと時をすごしました(●´∀｀人´▽｀○)！！！

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biwabiwa(232)

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駐車場はちょっと遠いとのことで予約時にご案内頂いていたので安心できました。
初めてのランチ♪
二人掛けの中庭のみえる席でした。
まず40種類の野菜のサラダで盛り上がり、メインの大好きなハンバーグ、大き目でジューシーでお肉が本当に美味しい！次に窯炊きご飯とみそ汁と漬物で1980円でした。
ご飯は個々に窯で焚いてくださっているのでつやつやで美味しかったです（*^_^*）
会計も席でできてスマートですね。
店員さんもよく気を配ってくださいます。
夜また行ってみたいです。

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※バロンさんは、2012年11月に訪問しました。

バロン(53)

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予約して行きました満席でした。
以前は豆腐料理専門店でしたが、大きく改造されていました。
入って左の階段を2段程度上がり、4席ほどのスペースで、１５０ｇ６８００円のコースですが、サラダから盛り上がり、肉で最後のご飯は絶品でした、本日また行ってきます。
写真は入口のアプローチ、二枚目が前菜の４０種類以上のサラダ、３枚目はフィレのステーキです

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まみぃ(976)

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オープンして間もなく、とても気になっていたので
まずはランチタイムに 予約してから伺いました。

以前のお豆腐専門料理店をかなり改装して
モダンな感じの店内で、照明などの工夫で
とても居心地の良い空間になっていました。
店主の自信あふれるオープンキッチンも
見ごたえがあります。奥にはお座敷もあり。

私たちは入り口から左手の少し段を上がった
テーブル席に案内されました。飛騨牛ステーキ
ランチコース（2800円）をオーダーしました。

初めに、季節のガーデンサラダが出されましたが
思わず歓声が上がりました。8種類にも及ぶソース、
新鮮な野菜たちが 生き生きと盛り付けられて
見惚れてしまいました。素晴らしいですね。

①グリーンピースピューレ
②白胡麻ピューレ
③ラズベリーピューレ
④いちじくピューレ
⑤にんじんドレッシング
⑥カリフラワーピューレ
⑦黄パプリカピューレ
⑧バルサミコ酢

これだけで かなりお腹も満足できます。

次にオニオンスープ パイ包み。熱々で出され
さくさくのパイを スープと絡めていただきました。

そして季節のオードブルは車海老と飛騨牛の
ジャーキー（？）で、こちらも逸品でした。

メインは、店主自ら厳選した飛騨牛の旨さを
閉じ込めるべく拘りぬいた「火入れ」をされ
最高のステーキが温野菜と共に出されます。
「真空低温熟成」の飛騨牛は味わい深いです。

また、土鍋で炊かれたピカピカのご飯も
甘みがあって、とっても美味しかったです。

最後にデザートが3種類。ガトーショコラと
フルーツのゼリーとラズベリーアイスで
手抜きなしの 〆で大満足でした。

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キューティーハニィ(14)

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築120年の古民家をリノベーションしたというお洒落な建物に竹林のガーデンが素敵です。

この日は8500円のコースをいただきました。
少し追加料金になりますが、アワビの冷製もお願いしました…これが、素晴らしく美味しくて、メインディッシュにしてもいいくらい♪オードブル、デザートはいくつかの種類から選べるので、次回のお楽しみもできました。
写真はガーデンサラダですが、食べるのがもったいないくらい綺麗。

肉も『箸でどうぞ』と言われた通り、柔らかく、とびきり美味しかったです。

また、キッチン全てがオープンキッチンになっていて、まるでショーを見てるように楽しめます。

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