老舗の本格フレンチ｜ビストロセザール

本格的なフレンチを歴史を感じさせる隠れ家空間でゆったりと…

ビストロセザール

050-5829-1536

お問い合せの際は、｢レッツぎふを見た｣とお伝え頂くと幸いです｡営業・勧誘等は固くお断りします。

料理を目にした瞬間に抱く気持ち。口にした時のよろこび。それが今までにないものであることを願いながら。季節感を大切した「おもてなし」があなたを待っている。

1981年の創業時、岐阜はまだ珍しい本格フレンチを出すお店として注目され、以来多くの人々に愛され続けている。地元の食材もふんだんに使われ、見た目も華やか。

食材と向き合い、いかに満足度を高めるか。伝統と今が融合した料理の数々。料理の満足度はもちろんのことお店で過ごした時間がかけがえのないものになるように…。

かつてここで腕を振るい、シェフとなって旅立った料理人たちにとって、今もセザールは原点。その原点を守り続けるオーナーシェフの味わいをご賞味あれ。

扉を開けるとそこには1980年代の世界が広がっているかのよう。かつて訪れたことがある人だけでなく、初めて訪れたにも関わらず、心地よい懐かしさを感じるという声も。

居心地の良さも料理のサービスのひとつ。過去に訪れた時に一緒に来た人とのひとときがふと心によみがえる。感情が心に刻まれる時間を過ごすことができる。

上質な空間でありながら、肩肘張ることなくリラックスできるのも魅力。隠れ家のようでもあり、どこかリゾート地のようでもあり。非日常空間はリフレッシュに最適。

蔦で覆われた建物、季節によってまったくその様子は変わる。料理で四季を感じさせるのはもちろんのこと、新緑、紅葉と、お店の佇まいからも季節を体感できる。

フレンチのコースはまるで物語のよう。季節の食材はフランス料理の伝統に基づいた技法で料理へと姿を変える。丁寧なストーリーでお迎えしたいからこそ…ご予約を。

オーナーは開店当初からのスタッフで、お店を引き継ぎ、この地で最上の料理とおもてなしを提供し続けている。大切な人と大切な時間を過ごすのに最適なお店だ。