飛騨匠味蕎麦処 蕎麦正(ひだたくみそばどころ そばしょう)
高山市/そば

※まなみさんは、2020年9月に訪問しました。

まなみ(1316)

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お昼に荘川そばを食べたいなと思い検索するとこちらが必ず出てくるので食べに行ってきました。

平日でしたが駐車場も割と埋まっていて人気のようです。土日なら待ち時間が長そうだなと思いました。

コロナ対策のため入り口で検温されてから入店しました。

蕎麦茶、そばせんべい、どぶ汁(というどぶろくに見た目が似た豆乳の汁物)が最初に出され注文します。
平日限定のお昼のセットを頼みました(1100円)。
源流そば、きのこの炊き込みご飯、天ぷら、漬物、コーヒー(ホットかアイス)のセットでなかなかお得な内容でした。
レギュラーメニューで源流そばが1000円、大盛り2000円で多少高めなので平日に来店できてラッキーでした。

元々そば茶やそばせんべいは素朴な甘さで好きなので嬉しいのですが、初体験のどぶ汁！やや濃い目のお出汁に豆乳のなめらかさが混ざって美味しかったです。

蕎麦はみずみずしくコシがありとても美味しくいただけました。
炊き込みご飯もや野菜の天ぷらもとても美味しかったです。

窓側の席ではなかったのですが、景色が良さそうでした。

なかなか遠いですがまた食べたいなあと思いました。

ちなみに他のお客さんが注文したものが間違って先に私のところに届いたので写真だけ撮りました(写真3)。手をつける前に店員さんが間違いに気づきました。
私達が頼んだものとは違ったようで天ぷらが豪華なものでした。

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ちゃぼ(18)

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蕎麦と言えばここです。

私としては、のどごし・味ともに最高にです。
ワサビは本わさびを自分でおろして使いますが、このワサビがまた美味しいです。

高速道路が白川までつながったためか、昔ほど早い時間に蕎麦が売り切れないのはうれしいです。

道中でも高速道路から一回下りてでも行く価値はあると思います。ぜひ♪

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レッツなミドル(701)

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荘川の、国道１５８沿いにあるおそば屋さん。

とにかく、今まで食べた中で一番美味いと思えるくらい
自分にとっては好みの蕎麦で、高山方面に行くと必ず寄ることを考えるお店。

いつも食べるのは
源流そば（ざる）1000円か
源流そば大盛（２枚分）1700円（写真１）です。

ちなみに相方はいつも、セットを食べていて
源流そばセット（きのこ炊込み御飯、小鉢、漬物）1300円（写真２）か
おろしそば（炊込み御飯付）1200円
を頼んでいる気がします。

源流そばは、地元で栽培したそば粉を石臼で挽いた手打ちそばで、
そのまま食べてもいけるし、塩で食べても美味しいし、つゆでももちろん美味しいという絶品。

おろしそばは大根おろしの辛さがくせになるそうでこれもお勧めです。

ただ、行くときはたいてい連休とかで混雑しているので、
結構、待つのは覚悟しないといけないです。
それでも、また食べたくなる、そんなお蕎麦です。

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にゃん(609)

荘川に立ち寄った際にこちらのお蕎麦屋さんに何度かいきました。
コダワリのお蕎麦のお店で、塩で蕎麦をいただきます。
ざる蕎麦のセットが1300円とかだったかな。
炊き込みご飯がついてます。
水車の回る雰囲気の良い店です。
手打ちの蕎麦っておいしいのね～ってはじめて思ったお店です。
シーズンだと待ちがありました。

よくみたら、高山の「蕎麦正　せと」さんはこちらの分店なのね～。

・http://www4.ocn.ne.jp/~misima/

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