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素材が生きる確かな味

夏の風物詩「はもの落とし」

夏の風物詩「はもの落とし」|京都の夏の風物詩「はも」。職人の確かな技で骨切りされた「はもの落とし」は...

京都の夏の風物詩「はも」。職人の確かな技で骨切りされた「はもの落とし」は上品な味わいを醸し出す。『日和』では、はもに欠かせない梅肉も自家製で拵える。

毛蟹も食べやすくほぐしてどうぞ

毛蟹も食べやすくほぐしてどうぞ|毛蟹のほぐし。日和では、みそ・身と全て食べやすくほぐしていただけるの...

毛蟹のほぐし。日和では、みそ・身と全て食べやすくほぐしていただけるので、会話の妨げにもならず会合にもオススメ。

ブランド鮎「郡上鮎」

ブランド鮎「郡上鮎」|鮎は、商標登録されたブランド鮎「郡上鮎」を中心とした天然鮎を使用。急峻な流れと...

鮎は、商標登録されたブランド鮎「郡上鮎」を中心とした天然鮎を使用。急峻な流れと良好な水質に育まれた郡上鮎は、香り・味ともに一級品。

お造り盛り合わせ

お造り盛り合わせ|夏のお造り盛り合わせの一例。雲丹、はも、本鮪、岩牡蠣など、店主自ら厳しい目利きで吟...

夏のお造り盛り合わせの一例。雲丹、はも、本鮪、岩牡蠣など、店主自ら厳しい目利きで吟味された新鮮な食材が並ぶ。

気の置けない仲間と鍋料理

気の置けない仲間と鍋料理|京料理には欠かせないはものしゃぶしゃぶ。職人の技で皮一枚のみ残して骨切りし...

京料理には欠かせないはものしゃぶしゃぶ。職人の技で皮一枚のみ残して骨切りした“はも”を特製の出汁でしゃぶしゃぶにしていただく夏の鍋料理。

天然すっぽん鍋(夏季限定)

天然すっぽん鍋(夏季限定)|美味しいだけでなくスタミナ料理や美肌料理としても人気の「すっぽん鍋」。一年...

美味しいだけでなくスタミナ料理や美肌料理としても人気の「すっぽん鍋」。一年通して提供されるが、夏場(5月〜10月)は天然モノが味わえる。

お持ち帰り折詰オードブル

お持ち帰り折詰オードブル|季節の食材で作る『日和』特製の折詰オードブル。旬の味覚を散りばめた、季節感...

季節の食材で作る『日和』特製の折詰オードブル。旬の味覚を散りばめた、季節感あふれるお料理をご自宅でも楽しめる。ほか鰻弁当などご予算に応じてお持ち帰りも可能。

各種お祝いにピッタリな料理をご用意

各種お祝いにピッタリな料理をご用意|お食い初め膳の一例。赤ちゃんのお祝いも『八ツ寺 日和』におまかせ...

お食い初め膳の一例。赤ちゃんのお祝いも『八ツ寺 日和』におまかせ。個室をご用意しますので、お子様連れでも安心してご利用いただけます。

カウンター席

カウンター席|美しい一枚板のカウンターを挟んで繰り広げられる、料理人の見事な手さばきに釘付け。10名ま...

美しい一枚板のカウンターを挟んで繰り広げられる、料理人の見事な手さばきに釘付け。10名まで入れる品の良い小上がりの個室座敷も人気が高く、宴席や接待、慶事・法事にも重宝する。

店内を彩る団扇たち

店内を彩る団扇たち|テーブル席の壁には、京都修行時代にゆかりのあった芸子・舞妓から贈られた数多くの団...

テーブル席の壁には、京都修行時代にゆかりのあった芸子・舞妓から贈られた数多くの団扇が並び、凛とした佇まいの店内に賑わいを添えている。テーブル席は写真のように繋げれば最大10名まで可。