老舗の伝統と職人の味｜兎月園(とげつえん)

時代に合わせて変化し続ける老舗の和菓子店

とげつえん

兎月園

050-5829-1523

お問い合せの際は、｢レッツぎふを見た｣とお伝え頂くと幸いです｡営業・勧誘等は固くお断りします。

新栗、取れました。栗の自然の色と風味を大切にして炊き上げた兎月園自慢の栗きんとんです。秋の訪れを感じてください。

栗きんとんを小豆のつぶ餡で包み　柔らかい羽二重餅で包みました。

栗ムース大福をモンブランケーキ風に仕上げ渋皮付きの栗の甘露煮を乗せ、お麩入りのシュー皮にホイップクリームと一緒に挟んだ、栗贅沢に使用した風味豊かな逸品。

栗きんとんを棒状にして鮎菓子の生地で巻きました。10月末までの限定販売です。

栗きんとんをそぼろにしてわらび餅にまぶしました。冷やして召し上がると美味です。

餡を主原料として卵・小麦粉・砂糖の浮島生地にバターを混ぜて焼き上げた和けーきの秋バージョンです。国産のさつまいもを蒸して丁寧に裏ごしし、皮付きのままダイスカットして糖蜜漬にした国産のさつまいも、黒ごまを加えて焼き上げました。秋の味わいをお楽しみください。

丹波の黒豆を練り込んだ羽二重餅で、北海小豆を使って炊き上げた兎月園自慢の粒あんを包んだ大福が復活販売。黒豆のコクと小豆あんの甘さが絶妙に調和し、上品な味わいが楽しめる逸品である。

あんぱんまんじゅうに大粒の栗を2個入れ、栗の形に焼き上げました。栗は、ほくほく！生地はサクッ！ふわっ！です。※期間限定

柔らかい栗を栗餡で包み、多めのホイップクリームと柔らかいおもちで包み上から栗がたっぷり入った栗餡がモンブランケーキみたいに乗せてある。透明な容器に入れて冷蔵販売中。

小さなプリンを兎月園自慢のあずきのこし餡、ふわふわのお餅で包みました。カラメルソースをかけると、プリンの味が一層引き立ちます。今までありそうでなかった新感覚の大福です。