滋味 うめ邑(じみ うめむら)
長良・鷺山・正木/日本料理、懐石・割烹料理
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じみ うめむら 滋味 うめ邑
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058-295-0309 お問い合せの際は、｢レッツぎふを見た｣とお伝え頂くと幸いです｡営業・勧誘等は固くお断りします。 |
滋味 うめ邑のクチコミレポート一覧
9件のクチコミレポートがあります。
※クチコミレポートは個人の主観で書かれています。複数のレポートを参考にすることをおすすめします。投稿日から月日が経っている場合、内容が変更となっている事がございます。
※岐阜の食いしん坊担当さんは、2019年9月に訪問しました。
岐阜の食いしん坊担当(1685)
更新2019/9
前回 大将に 鱧の美味しさがわからないと話したところ、
美味しい鱧料理を食べさせると伺い予約して訪問。
八寸から流石のクォリティーです。特にメインの鱧と松茸、仙台麩をふんだんに使った
鱧鍋は まさに滋味！薬膳スープで、旨味も感じられ五臓六腑に染み渡り身体がポカポカ温まり、
鱧の滋養強壮効果が良くわかりました。最後の鱧と松茸の炊き込みご飯、香の物、味噌汁で翌朝は、夏の脳疲労が改善して、口内炎の痛みもとれていました。まさしく医食同源でした。写真も全て更新しましたよ♬お造りは牡丹海老や雲丹が入り、焼き物は マナガツオ、椀物はスッポンのしんじょに、最後は メロンや梨、ぶどうの水物。
これでお酒も飲んで2人で15000円弱で お値打ちすぎました(^^)
更新2019//7
ディナーに伺いました♬
６０００円の飛騨牛懐石をオーダー。
相変わらず美味しい和食のラインナップ。夏らしく じゅんさいや雲丹等の季節の食材を使い 爽やかに仕上げてあります。刺身で自分で擦りおろして食べる長野のワサビが素晴らしかった。
次回は秋に 美味しい鱧を食べに行く予約をしました。(^^)
写真 全て更新。
平成最後の外食は こちら うめ邑さんでのランチ。3500円税別懐石を。
平日だと、1500円、2000円ランチもあるんですって！
お初の お店でしたが 滋味と 店名にあるように とても美味しかったです。店主曰く 隠れすぎた店。
来店時は ワンオペだったので、宣伝しても良いですか？
と念押し。
予約制で忙しい時は人を雇うので大丈夫ですとの事。安心してご紹介できます(^-^)
山菜料理が 私今まで食べてる中でトップに躍り出ました ♬とても上品な味付けでした。
お出汁も 滋味！という言葉がぴったりの 優しいが複雑な旨味があり大満足でした♬
古民家リノベーションで趣もあります。
このクチコミが参考になった[ 33票 ]
| 総合 |
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5.00 |
|---|---|---|
| クオリティ |
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5.00 |
| 雰囲気 |
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5.00 |
| 価格 |
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5.00 |
| 接客 |
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5.00 |
ご利用金額 ［昼］：3,001円以上［夜］：～8,000円
※ポニョさんは、2019年8月に訪問しました。
ポニョ(9235)
某E様のおすすめで予約してランチに伺いました（╹◡╹）住宅地の中にひっそりあって迷いました(・∀・)落ち着いた雰囲気の素敵なお店です（＾∇＾）おにく膳2160円をいただきました(*´꒳`*)見た目もお味もめっちゃ良かったです╰(*´︶`*)╯♡ワンオペなんで少々時間がかかりましたが、ゆったり過ごせて良かったです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このクチコミが参考になった[ 4票 ]
| 総合 |
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4.50 |
|---|---|---|
| クオリティ |
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5.00 |
| 雰囲気 |
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5.00 |
| 価格 |
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4.00 |
| 接客 |
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4.00 |
ご利用金額 ［昼］：～3,000円［夜］：－
※にしこさんは、2019年1月に訪問しました。
にしこ(2346)
散歩中に見つけて、ずっと気になっていた住宅街の中にあるお店。
ランチに行ってきました。
靴を脱いで上がります。
テーブル席でしたが、ベビーチェアを貸していただけました。
魚とお肉が選べ、お肉にしました。
お肉はステーキでした。
どれも美味しく、品数が多く、女性に嬉しいです。
一品一品丁寧に作られているのがわかります。
1月とあってか、お正月料理のような感じでした。
このクチコミが参考になった[ 5票 ]
| 総合 |
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3.25 |
|---|---|---|
| クオリティ |
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4.00 |
| 雰囲気 |
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3.00 |
| 価格 |
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3.00 |
| 接客 |
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3.00 |
ご利用金額 ［昼］：－［夜］：－
| 総合 |
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5.00 |
|---|---|---|
| クオリティ |
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5.00 |
| 雰囲気 |
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5.00 |
| 価格 |
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5.00 |
| 接客 |
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5.00 |
ご利用金額 ［昼］：－［夜］：～8,000円
かもめ(170)夜に伺いました。
飛騨牛付コースが4,000円くらいかな？
カウンター席で、オーナーと話しながらマッタリと。
お酒もこだわりの品が置かれ、ついつい居心地の良さと飲みやすさで呑みすぎちゃうｗ
長屋続きの場所らしいですが、中庭も素敵でした。
季節ごとに、お伺いしたいお店でした。
このクチコミが参考になった[ 15票 ]
| 総合 |
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4.00 |
|---|---|---|
| クオリティ |
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4.00 |
| 雰囲気 |
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4.00 |
| 価格 |
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4.00 |
| 接客 |
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4.00 |
ご利用金額 ［昼］：－［夜］：－
グルメっこ(1)友達３人で行きました。古民家で、お店の中は静か、お庭の手入れもしてあって、ゆったりした気分で、お食事もお昼の御膳を頂きましたが、１つ１つが細かくていねいで季節物もあり、目も口もお腹も大満足でした。また今度は女子会でもしようと思います。ごちそう様でした。
このクチコミが参考になった[ 9票 ]
| 総合 |
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4.00 |
|---|---|---|
| クオリティ |
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4.00 |
| 雰囲気 |
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4.00 |
| 価格 |
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4.00 |
| 接客 |
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4.00 |
ご利用金額 ［昼］：－［夜］：－
みや２(15)
法事でお邪魔しました。
松茸や牡蠣など、秋の味覚満載でどれを食べても上品な味☆
煮物の里芋なんかは、こんなに大事に調理されて幸せものの里芋だなあと思わせる味でした。
とてもおいしかったです。
おかみさんも気さくでとても素敵な方でした。
また違う季節にお邪魔したいです。
このクチコミが参考になった[ 3票 ]
| 総合 |
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3.50 |
|---|---|---|
| クオリティ |
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4.00 |
| 雰囲気 |
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4.00 |
| 価格 |
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3.00 |
| 接客 |
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3.00 |
ご利用金額 ［昼］：－［夜］：－
まみぃ(976)
閑静な住宅街にある古民家を改造したお店です。
お昼の和膳（2500円）をいただきました。
お造りなどの前菜が出て、すぐお総菜の盛り合わせ。
そして茄子の田楽。最後はご飯とお味噌汁。
珈琲と和のデザートでした。
この日は御主人のような方が一人で接客もされて
お料理の説明がなにもないのが残念でした。
お部屋も私たちだけでなんとなく寂しい感じがしました。
お刺身などはとても美味しかったですし
お手入れされたお庭が眺められて
のんびりと過ごせました。
このクチコミが参考になった[ 5票 ]
| 総合 |
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3.00 |
|---|---|---|
| クオリティ |
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3.00 |
| 雰囲気 |
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4.00 |
| 価格 |
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3.00 |
| 接客 |
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2.00 |
ご利用金額 ［昼］：－［夜］：－
ありょんか(2)夜の部に行きました。建物は古民家風、お庭など風情があり手入れが行き届いてました。
お料理も一つ一つ手が込んでおり、とても美味しく頂きました。
次回からも是非行きたいお店になりました。
このクチコミが参考になった[ 5票 ]
| 総合 |
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4.00 |
|---|---|---|
| クオリティ |
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4.00 |
| 雰囲気 |
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4.00 |
| 価格 |
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4.00 |
| 接客 |
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4.00 |
ご利用金額 ［昼］：－［夜］：－
9件ありました。
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