囲炉裏と日本料理 松風庵(しょうふうあん)
長良・鷺山・正木/日本料理

※岐阜の食いしん坊担当さんは、2023年4月に訪問しました。

岐阜の食いしん坊担当(1685)

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更新2023/4

会員制の情報誌で発見♡
なになに『和のアフタヌーンティー』
ですって❣️２５００円で
スイーツ３段盛り、お茶のお代わり自由♡
なんてお得なのかしら♡

２時から予約制４時までの
和のアフタヌーンティー

ひとりでは寂しいので、お友達誘って
２人で予約しました。

長良川右岸堤防沿いにあります。過去に
『アルモニーテラッセ』→『長良川の郷』時代に何度か宿泊利用しているため、土地勘があるので車で行きました(^^)
※岐阜人だけど、堤防走行は未だに苦手❣️

いつもの通り、前置きが長くなりましたが、
ここから本題

【アフタヌーンティーお品書き】

壱の皿
・抹茶のマドレーヌ
・苺大福
・苺カヌレムース
・フルーツミルクかん

揖斐抹茶
揖斐茶三煎→
お茶のスペシャリストのスタッフさんが
一杯づつ丁寧に手淹れしてくださいます♡


弍の皿
・苺のマシュマロ
・苺レアチーズ
・苺のロールケーキ
・ガレット

ダージリンサマーゴールドを合わせて

弎の皿
・稲荷寿司
・香の物
・岐阜県産地卵のだし巻き玉子

揖斐和紅茶を合わせて♡

長良川右岸堤防沿いの緑深いスポットで
極上の時間を過ごせます(^^)



更新2020/8
涼を求めて再び訪問。前回食べ損ねた朝食の鮎ごはん目当てです(^-^)
岐阜の食材に、こだわったメニュー構成。
とても美味しくて大満足♫出汁茶漬けも、大変美味です。



アルモニーテラッセが　長良川の郷に名前が変わりリニューアルオープン。記念のお得なプランがあり、久しぶりに訪問しました。

・前菜　
旬を詰め込んだオードブル
食前酒　白葡萄酒、川海老唐揚げ、お造り二種　鮪　鯛　、芽キャベツ酢味噌和え、筍木の芽和え　

・碗物　
蛤潮仕立て　銀葉草　青紫蘇　

・魚料理
白魚と芹　新玉ねぎのかき揚げ　

・肉料理
すき焼き風ローストビーフ　温度玉子　生麩　春菊　葱等　

・食事　
飛騨牛時雨煮御飯と香の物　

・留碗
　赤出し

・水物　
食後のお楽しみデザート　桜餅　

お料理　美味しいものが少しづつ食べられて大変満足感のあるディナーでした(^-^)

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※ポニョさんは、2021年4月に訪問しました。

ポニョ(9235)

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某食べログで検索して、電話予約してランチに伺いました（╹◡╹）とっても広くて雰囲気の良いお店でした(๑˃̵ᴗ˂̵)長良川会席5500円をいただきました♪( ´▽｀)ボリュームあってめっちゃ美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡また是非伺いたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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※えころんさんは、2015年4月に訪問しました。

えころん(1298)

今年も親戚の集まりで、叔父が招待してくれました。
さくら味覚会席（￥６４８０＋メインを肉と魚の両方なので、＋￥１２９６）

先付～
枝豆豆腐・蕗味噌掛け、花弁馬鈴薯。

前菜（お花見仕立ての重箱）～
上段
イイダコ煮、キンピラ牛蒡、三色団子、梅葛餅のおかき揚げ、ホタルイカ和え物、
下段
穴子・とろろ昆布押し寿司、菜の花ピーナッツ和え、桜餅。

旬菜～１人鍋
桑名産蛤、白菜・えのき・筍・山菜・春雨。葱・椎茸・水菜。

造り～
鯛のへぎ造り、サーモン華造り。

温菜～
桜鱒の道明寺茶わん蒸し・銀杏入り・山菜餡。

主菜～
オマール海老の木の芽焼・エリンギ・南瓜・長芋。

栗毛和牛ステーキ・サラダ。

姫ちらし寿司・イクラ・マグロ・錦糸卵。
豆腐・山菜・若布の赤だし。

デザート＆珈琲～
白ごまムーース、一口ガトーショコラ、ナッツのチーズケーキ、オレンジ・苺。

以前より、桜にこだわった感じはなかったです。








'12/04/06

今年も親戚の集まりで、叔父が招待してくれました。本当は２階のフレンチ会席Shofu にしたかったそうですが、足が悪く階段が上れない祖母がいるので、１階の松風庵になりました。

さくら会席（￥5250)

食前酒変わり～
桜色のノンアルコールカクテル

先付け～
桜豆乳豆腐 、蛍烏賊西京味噌掛け、マイクロトマト

前菜～２段小箱～
下段
黄色の器～蛸柔らか小豆煮 ＆そら豆水晶炊き、
ピンク色の梅花型器～イカと筍の木の芽和え・花びらに見える百合根、
緑色の葉型の器～白魚紅梅煮、菜の花、出し巻き玉子、
　
上段
姫サザエ味噌和え、
ひし餅風の寿し（緑・青海苔、黄・玉子、赤・でんぷの三段）、
海藻麺の出し掛け、
海老あられ揚げ、
三色団子

造里～
桜葉包み鯛とホッキ貝の柑橘釜盛り・上に泡のせ、 甘海老 、マグロ、

煮物～?？一人鍋
蛤、車海老、里芋、エノキ、キャベツ、水菜、大根、人参、

蒸し物～
鯛の子摺り流し入りの茶碗蒸し（銀杏、海老入り）、

揚げ物～
筍・海老・魚の天ぷら、 桜葉揚げ 蓬麩衣揚げ 桜塩添え。

食事～
椀入りの海老・マグロ・イクラ・イカ・錦糸卵、でんぷ入りの散らし寿司、
あおさ・しんじょ入りの吸い物、

デザート～
カットケーキ（イチゴショート）、
フルーツ（オレンジ、キーウイ、パイン、苺）。
抹茶＆ 和菓子（練りきりの花型の上生菓子）。

見た目には、桜をモチーフにして綺麗でしたが、味が濃いめでした。特にお鍋の汁は、ちょっと薄味好きの私には・・サザエの味噌も落としていただきました。前菜の海老のあられ揚げはカリッと美味しく揚がってましたが、天ぷらは、油切れが悪く残念。
デザートのカットケーキがアルモニーの美味しいショートケーキなら良いのになぁ～大きく作って切っただけ・・和菓子は、凍っているかのように冷えてました。
先日の２階のフレンチ会席Shofu が良かっただけに残念な感じでした。
祖母が足が悪く階段が上れないので、フレンチ会席Shofu のお料理を１階で食べれないか交渉したそうでですが、ダメだそうで。。Shofu のお料理を祖母に食べさせてあげれないのも残念です。

個人的に、アルモニーなら２階のフレンチ会席Shofu をオススメします。



'12/03/24

大学入学以来６年間頑張ってきた甥が国家試験に合格したので、お祝いランチに行きました。
２階の宿泊用の和室に椅子＆テーブルを置いた個室でした～なので、靴を脱いであがりますし、トイレも部屋にあります。

乾杯用に、ノンアルコールカクテルのクランベリーベース(￥600）(ソーダ割り、ジンジャーエール割り、グレープフルーツジュース割りから選べれる）を全員注文しました。子供達のも少し飲ませてもらいましたが、ジンジャーエール割が１番美味しかったです。

３月のランチ～￥3150

お口取り：ご挨拶の一品
パイ生地のミニピザ～ベーコン・ブロッコリー・マッシュルーム等のってました。

冷製前菜：焼き野菜と海の幸を盛り込んだオードブル バーニャカウダーソースと共に。
４つに仕切ったプレートに、
①タラバガニと胡瓜の、海老のカクテル。
②焼野菜（茄子・カリフラワー・パプリカ赤＆黄）とバーニャカウダー。
③ホタルイカ、サーモン、レタス。
④グラスに入ったサラダ。

温製前菜：カサゴのポワレ甘い白菜のソテーを添えて 焦がし醤油を使用した和風ソース～菜の花・ホワイトアスパラソテー付き。

スープ：春キャベツと大豆のポタージュスープ。
（バター、クリームを使用せず、大豆のみでコクをだしたスープ）

肉料理：牛ロース肉のステーキ マスタードソース ポテトグラタン添え～人参・エリンギ・ブロッコリー。
お食事：シーフードピラフ ピクルス（ラディッシュ・胡瓜・ホワイトアスパラ）添え。

デザート：春を感じるShofuオリジナルスイーツ
カシスシャーベット、抹茶レアチーズケーキ、
苺・パイナップル・キーウイ・オレンジ・ブルーベリーの盛り合わせ。

　コーヒー又は紅茶

でした。

どのお料理も美味しくいただけました。
海の幸もジューシーで美味しかった～温製前菜カサゴポワレのも前菜というより、魚のメインディッシュのボリュームで美味しかった～牛ステーキも柔らかくて美味しかったですよ。シーフードピラフも魚介がたっぷり入っていました。ホワイトアスパラが焼いてあってもピクルスにしてあっても美味しかったです。

甥には、デザートの時におめでとうプレートをつけてくださって、写真も撮っていただきました。
細やかな気配り、お料理の説明～接客も良いです。

カクテルがくるまでアミューズのチーズたっぷりのピザを食べずに待たなくてはいけなかったのだけ残念です。
２月にシェフが変わったそうで、お料理のカラーが変わったそうですよ。

クーポンでもらったシュークリームが、すごく美味しくってｖ（＾＾）ｖ
じつは、前日に北海道の有名なシュークリーム（新千歳空港限定を入れると４種類）を分けっこして食べたばかりだったのですが・・これは、ちぎりシュー以外クリームがくどくて我が家の口には合わず（＞＜）またシュークリームかぁ～と家族みんな思っていただけに嬉しい誤算でした！！


窓から庭園、長良川、金華山が見えて、とても良い景色で、個室なので、ゆっくり話しながらお食事ができたので大満足しました。落ち着いてゆったりしたいお食事の時にピッタリのお店です。

オススメ店ですよ！



'11/04/07

親戚の集まりで叔父がアルモニーテラッセ１階の松風庵に連れてってくれましたｖ（＾＾）ｖ

さくら会席5250

食前酒
ノンアルコールカクテル～クランベリーの味の甘いカクテル

先付
うすい豆腐（緑色の豆腐）上にピンク色の白魚の紅梅煮とキャビアがのってました。

前菜
２段の重箱で、
上段・・
塗りのお猪口に、わけ葱とホタルイカの木の芽味噌和え。
サザエのバジル和え。
黄色の器にイイダコの桜煮、そら豆、三色団子。
カニカマ・胡瓜・玉子焼の巻き寿司（海苔巻きでなく、とびっこがまぶしてありました）
下段・・
もずく酢の寒天寄せ～桜花びら型の大根。
海老のアーモンド揚げ。
セリの胡麻和え。

造り
サーモン、マグロ、鯛、の刺身とホッキ貝のポン酢ジュレ。

煮物
サヨリと道明寺の押し寿司風の物、筍、車海老、こごみ、よもぎ麩の煮物。

焼き物
鰆のミルフィーユ仕立て（じゃがいも、サワラの黒胡麻＆パン粉衣揚げ、ナス、タルタルソース、トマト、桜葉の唐揚げの順に積んであり、ブロッコリーと椎茸が付け合せ、甘味噌がフレンチのソースのようになってました）

鍋物
一人鍋で、春鯛、車海老、湯葉、白菜、三つ葉、桜花人参、えのき、しめじ、くずきりの豆乳鍋、ごまだれ付き。

桜ちらし寿司（海老、イクラ、笹小鯛、マグロ、でんぷ、錦糸卵の色好いお寿司が、桜絵のかわいい器で。

豆腐・若布・三つ葉・葱、桜花の赤だし。

ケーキ（私のは、濃厚で美味しいチョコレートケーキ（フランボワーズムースのロールケーキの人もいました）
フルーツ（グレープフルーツ、オレンジ、パイナップル、いちご）

抹茶と草餅


でした。

桜会席だけあって、器から、切り方、見た目もほんのりピンク色の桜～と手がかかってました。

前菜はどれも美味しかったです。
お造りも素材の良さを感じました。
煮物は、薄味好きの私には、だしが効きすぎているように思いましたが、道明寺のモチモチ感が、なんとも美味しかったですよ。
サワラは、揚げ物が苦手なので、かなり油っぽく感じました。
ちらし寿司の酢加減もすごく良かったです。

チョコレートケーキが美味しくって、お腹いっぱいでも食べれちゃいました。
草餅もすっごくほわほわで柔らかかったです～しかし、ケーキの後なので、重なって餡がとても甘く感じて、かなりきつかったです。

和洋折衷で、本格懐石ではなかったですが、お値段だけのことはあって食材良く、見た目にも凝っていました。

しかし、たっぷりのボリュームのあるケーキ＆フルーツのデザートの後に、和菓子と冷めたお抹茶は、いらないなあ～と思います（＾＾；）

予約段階で足が悪いので座敷はダメだと伝えてあったにもかかわらず、座敷席を準備していたそうで、（＞＜）急に変わったから仕方ないのでしょうが、一番奥の個室で、外が全く見えない部屋だったのがすごく残念でした。

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※あみたく＊さんは、2014年2月に訪問しました。

あみたく＊(1)

父と親戚の叔母と2900円のランチに行きました。一品一品がおしゃれに盛り付けてあり、工夫してある感じです☆
料理を出していただくタイミングも良いと思います。
量はいつも沢山食べる男性には少ないかな？
次行ったら写真撮り忘れないようにしますヽ(´ー｀)

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スイーツ倶楽部(222)

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ＳＨＯＦＵのランチに行って来ました〜♪

完全個室で、部屋からの眺めも抜群！

トイレも部屋にあるので、便利です

宿泊として使っていた部屋を食事場所としてリフォームしたようです

かなり寛げました☆

ランチの内容は、フレンチを会席として…お箸で食べるスタイルです

前菜は、オードブルの盛り合わせで…見た目にも量的にも大満足でした
オードブル好きには、たまらない一皿です(≧∇≦)

流れとしては、お口取り・冷製前菜・温製前菜・スープ・主菜・食事・デザートの内容です

１つ１つ手が込んでありました
￥３１５０円のみのフレンチ会席となります

食事のとろとろ卵のオムハヤシは、絶品でしたよ〜

内容は、月替わりなので３月のランチが楽しみです

めちゃくちゃオススメなので、行ってみて下さいね

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まみぃ(976)

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【追記】

今回はアルモニーテラッセ『松風庵』2階の
『フレンチ会席 Shofu』でランチしました。

ホテルの客室にテーブルがセットされ
眺めの良い個室で フレンチがいただけます。

お箸でいただくフレンチということで、和食っぽく
気軽に食べられるのがいいと思います。

この日のランチ（3150円）のお品書きは 以下の通り。

冷製前菜
・クリームチーズのおかか和え
・菜の花鮪巻
・有頭海老のカクテル
・酢橘ゼリー
・生野菜のココット
・すり身の金糸巻

温製前菜
・鱈とじゃがいものドゥフィノワーズ
・揚げポテトとコールスロー添え

スープ
・根菜と大麦のミネストローネ

肉料理
・オーストラリア牛をローストビーフに
ホースラディッシュのソースで

食事
・竹の子と油揚げの釜炊きご飯
・赤出汁、香の物

デザート
・Shofu オリジナルスイーツの盛り合わせ
・コーヒーまたは紅茶

お料理はすべて盛り付けが美しく、器も綺麗で
味もどれもハズレがなく、とても良かったので
すっかりお気に入りになりました。

そして最後のスイーツは、小さなモンブランが
盛り付けられていましたが、まさにお皿の上で
作ったのかと思われる柔らかさ、絶品でした。

お部屋にはトイレも完備なので、ゆったりと
お食事を楽しむことができました。
またぜひ行きたいと思っています。

画像は今回のランチのものです。

以下は1階の『松風庵』についてのクチコミです。

……………………………………………………

数回うかがいましたが、今まで行ったうちで
月替わりのお料理も一番良かったと思います。

今日は、個室の雪見障子越しに素晴らしい
雪景色の日本庭園が見られたことも
さらにお料理を引き立ててくれたのかも。

本日のかえでコース（2940円）のご紹介ですが
前菜はヒレカツと海老マヨネーズ和えの
ミルフィーユ、八丁味噌ソース敷き。

お造りは鮪と春野菜の生春巻き、
鯛と鯛皮せんべい添え。中華ソース。

煮物は旬の山菜盛り合わせ、黒酢ドレッシングと
明太子ソースで。

蒸し物は鰆オランダ煮、かるかん蒸し。

主菜は牛ロースと旬の野菜の鉄板焼き、
胡麻味噌たれで。

竹の子御飯と香の物、汁物、季節のデザート。

お料理は器とマッチして見た目も美しく
お洒落で本格的な和食が味わえます。

まったりと日本料理を楽しみたい方におすすめです。
早めに個室を予約されると雰囲気も楽しめます。

【2008年2月8日 記】

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reika(85)

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ディナーでお邪魔しました。

冷製前菜　8種
温製前菜　太刀魚
スープ　ポタージュスープ
魚料理　オマール海老
肉料理　仔牛フィレ肉のグリル
食事　　深川風炊き込みご飯
デザート　のコース。

フレンチ会席とのことでしたが、前菜は和風な感じがかなり強め。
そのあとはフレンチ風の料理でした。
全てお箸でいただくことができます。

個室で食事ができたので、ゆっくり過ごすことができました。

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こちゃん(55)

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6月にOPENということで行ってきました！もともとﾎﾃﾙの泊まる部屋だったところ1室1室にﾃｰﾌﾞﾙがｾｯﾃｨﾝｸﾞされています。今回団体で行った私達は、完全個室ﾄｲﾚ付でした(*´∀｀*)

1品1品見た目ｵｼｬﾚで手がこんでいて、とてもおいしかったです☆このお値段でも十分満足♪
今はOPEN記念ということでｸｼﾞがひけました。ﾊｽﾞﾚはないそうです。
どのくらいでﾒﾆｭｰがかわるのかはわかりませんが、ぜひまた行きたいです(^-^)

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まりんこにあ★(398)

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2011.5.30
一泊朝食付\5000→某ｻｲﾄﾎﾟｲﾝﾄ使用で\4500のﾌﾟﾗﾝで利用しました☆

ご飯、お味噌汁、ｻﾗﾀﾞ、お茶はｾﾙﾌｻｰﾋﾞｽで料理はﾃｰﾌﾞﾙにならんでいました。

思っていた以上に豪華な朝食でした♪

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Aichan(93)

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ランチで利用しました。2940円の懐石ランチをいただきました。

どれもおいしくて純和風というよりは、創作っぽくアレンジされているのがいいと思いました。

メインもお肉とお魚から選ぶことができました。量もちょうどよく全部食べられました。

法要などで利用されるのも多いらしく店内は満席でした。予約していくことをおススメします。

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あちゃ(24)

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ランチに伺いました。
私は松風庵月替り会席\2940をいただきました。
＊前菜
新玉ねぎとなまり節の赤しそジュレかけもずく酢
地鶏あぶり寿司

＊スープ
空豆のスープ

＊造里
鮮魚の手毬造り

＊凌ぎ
ロールキャベツ

＊主菜
和牛ロースグリル焼き又はイトヨリ鯛の香り焼き

＊御飯
野沢菜御飯

＊香の物
三種盛り

＊汁物
赤だしみそ

＊デザート
いちご雑炊見立て

珈琲又は紅茶

個室だったので落ち着いて食事ができました。
見ても楽しめて、食べても美味しかったです。
主菜が選べるのも良いと思います。

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sayo(626)

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夜、伺いました。
前もって予約しておいたため、手入れされた素敵なお庭が見渡せる、落ち着いた個室に案内していただけました。

今回は友禅会席（３９９０円）をオーダーしました。
色鮮やかな前菜から始まり、お作り、焼き鮎、蒸し物、温物、ご飯、お吸い物、デザートの品々です。
さすが老舗ホテルの味、クオリティ、サービスを受け継ぐだけあってお料理のお味はどれも手抜きせず、美味しいものばかりでした。冷たいものは冷たく、温かいものは温かく頂けました。会席料理なのにデザートもちゃんとした作りで女性には嬉しい限り♪

子連れファミリーが多く、個室なのでそれほど周りの声は聞こえませんが、ある程度は賑わしいかも。夏休み、鵜飼いシーズンだったせいもあるのかな。

こんな素晴らしいロケーションで、和の素敵な個室で、これだけ美味しいお食事がこの値段というのはすごくお値打ちだと思います。

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にゃー(172)

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先月、母とランチに行ってきました☆

こちらのお店は、アルモニーテラッセという結婚式場の中にあります。
私はここで結婚式を挙げたので、両家の顔合わせにも利用させていただきました(^-^)

私達は、月替わりの\2940と\3990の会席を注文しました。


あおいコース \2940

前菜
とろろジュレ茄子添え
器ジャガポテ(紫芋・ミニトマトチーズ味噌)
よもぎ麩錦糸巻き
茗荷寿司
春巻スティック

造里
鰹のたたき ポン酢ジュレ
鮪の生春巻・甘海老 泡しょうゆ

煮物
豆乳コーンスープ仕立て 大根饅頭 南瓜揚げ

蒸し物
涼風そうめん 夏野菜を添えて

主菜
和牛ヒレ肉のおこげバーガー見立て
長芋チーズと野菜サンド トマト味噌掛け

うすい豆ご飯・漬物・赤だし



きらめきコース \3990

前菜
茄子・サーモンの味噌グラタン
夏野菜カクテル
豆乳ジュレ 生ハム ポテトサラダ いくら

吸い物
水無月真丈
白身あぶり 馬鈴薯など

造里
鮪 鯛 ホタテ　　　合わせ味噌で

煮物
(冷製仕立て)
新緑豆腐味噌賭け
三色ゼリー
冬瓜と海老の水晶 フルーツソース

焼き物
スズキとオレンジのチリソース

お寿司盛り合わせ・赤だし


最後にそれぞれデザートと、コーヒーか紅茶がつきます。

お料理は、味はもちろん、見た目もホントに美しいです☆☆☆
全てのお料理の写真を載せたいくらい、器も盛り付けも素敵なんですっ(≧∇≦)

この日はお天気も良く、お庭の景色もキレイで気持ちよく食事することができました♪

夜の鉄板焼きのコースが気になるので、次回はぜひディナーに伺いたいです！！

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