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味も空気も居心地も…全てが極上のそば処 きわみ 羽前そば道場 極
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050-5829-1519 お問い合せの際は、「レッツぎふを見た」とお伝え頂くと幸いです。営業・勧誘等は固くお断りします。 |
日頃は、『羽前そば道場 極』をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
昨今からの原材料の値上げ、さらには10月からの酒類等の値上げを受けまして、宴会の飲み放題コースのご提供が困難な状況となってまいりました。
つきましては、当面飲み放題コースのご提供を休止させていただきます。
今後も、より良いサービスに努めてまいりますので、何卒、ご理解いただけますようお願いいたします。
こだわりの高級食材を惜しげもなく使用しても、リーズナブルな価格で提供してくれるのが極の良さ。飲み放題にラインナップされた酒類も充実し、誰もに喜ばれる宴会が実現する。
山形の郷土料理や、蕎麦屋ならではの酒肴と共に、美味しい酒の席を存分に愉しんで欲しい。
◆コース料理
蕎麦づくしコース…5,000円
※コースの料理はお値段によって異なります。
※4名様以上から承り。前日までに要予約です。
◆ご予約は050-5829-1519まで。
板そばだけでなく美味しい料理が乱立するグルメ処・山形。その味に惚れ込んだ店主が、それぞれの名店へ出向いて勉強を重ね、一品料理として極で提供している。
さらにそれらを引き立たせる塩は、超電磁波で処理され、にがりが含まれミネラルなどがバランス良く配合された、市価の10倍はするという代物。極の料理になくてはならない存在なのだ。
単品にはそば刺身やそばがきなど、蕎麦屋らしい料理もあり、もちろんこれらにも山形・大蔵村の蕎麦粉を使用。蕎麦居酒屋としての一面も持っており、小粋に酒を飲むのに最適だ。
また、一品料理の多くに、味付けの材料としてそばつゆが使われているのも極ならではの仕事。豊かな香りと深い旨みを持たせながら、そばにも酒にも馴染みやすい味わいになっている。