麺屋 美鶏(めんや びどり)
茜部・鶉/ラーメン

※えころんさんは、2021年8月に訪問しました。

えころん(1300)

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茜部に移転してから初めて行きました。ボーダレスキッチンDLOPの跡地ですが、店内は全く違う雰囲気でした。明るくてきれいです。

券売機式ではなく、オーダー制。
私は、鶏白湯らーめん極塩¥825　クーポンで味玉トッピング、
息子は、鶏だしあさりラーメン¥968 クーポンで大盛り。
鶏白湯は、極塩、魚介和風醤油、旨辛みその3種から選べます。

愛知県産の小麦100%の特注麺は中細ストレート。
あさりらーめんは玉子多めの細麺でした。
スープは、とろみがあり、鶏の旨味が効いていました。麺との絡みが良いです。移転前よりこの麺の方が好みです。
あさりらーめんは、アサリがゴロゴロ入っているのに殻を置く場所が無く、ティッシュの上に置いてましたが、食べにくそうでした。
一口もらいましたが、貝だしがガッツリ効いていました。アサリ好きの息子は美味しいと言ってましたが、私は鶏白湯の方が好みですね。
チャーシューが低温調理されていて柔らかでしっとり。すごく美味しかったです。
写真は３、４、５枚目です。



19/09/07

8/29オープンしたラーメン屋さん麺屋美鶏に、息子と母とランチに行きました。
ローストビーフランチが美味しくって、お気に入りだったステーキブッチャーの跡地です。無くなっていたなんてショック。。
店内は、そのまま。。おしゃれな雰囲気で、デートに使えるラーメン屋さんですね。店員さんも若くて活気があります。

ラーメンは、
鶏白湯美鶏麺、鶏白湯麺、辛白湯麺、汁無し鶏白湯麺、淡麗鶏塩麺、鶏白湯濃厚海老つけ麺、鶏白湯節系つけ麺等がありました。

鶏白湯美鶏麺は、麺は同じで、豚チャーシューが無しで、野菜が具沢山(鶏チャーシュー・味玉・メンマ・ヤングコーン・アスパラ・ミニトマト・オクラ・水菜・糸唐辛子等)だそうです。

私は、イチオシの鶏白湯麺塩(¥830)、
母は、鶏白湯麺醤油(¥850)、
息子は、特製濃厚海老つけ麺(¥1150)

クーポンで、バニラアイスサービスです。

テーブルには、胡椒、ラーメン用塩だれ、ラー油等もあります。

おしゃれにでてきました。
低温調理された豚肩ロースレアチャーシューは、生姜、魚粉、ネギと共に別皿。このお皿もおしゃれですよ。
トロみがあり、絶妙な鶏白湯は、厳選した国産鶏ガラを数種類の香味野菜と共にじっくり炊き出した美容と健康に良いコラーゲンたっぷりスープです。麺は、特注の極細低加水ストレート麺でした。
つけ麺は、もっちり極太麺。

味玉の半熟加減がすごく好みでした。
個人的に、麺がもちもちしてる方が好きなので、麺がつけ麺に使われている極太麺なら良いなあ。。なんて、わがままな感想。スープの味は、とても美味しかったです。次回は、汁無しにしてみたいです。麺にタピオカが練り込まれていてもちもちと書いてありました。

餃子、唐揚げ等のサイドメニューもありましたよ。
ソファーボックス席、椅子席、カウンター席あります。
写真は1、2枚目。

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※ポニョさんは、2019年8月に訪問しました。

ポニョ(9235)

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更新
移転オープンされて早速伺いました（╹◡╹）運良く並ばず入れました\(//∇//)\鶏白湯全部のせ1210円をいただきました（＾∇＾）相変わらず美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡某クーポン利用で味玉一個追加できました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


某美人妻さんの情報でオープンを知り早速伺いました（╹◡╹）めっちゃおしゃれなラーメン屋さんです（＾∇＾）特製鶏白湯麺(塩)1188円をいただきました（＾∇＾）めっちゃ美味しくてスープ完飲してしまいました╰(*´︶`*)╯♡オープン四日間はセットメニュー無くて残念でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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