ちゃんこ鍋 安具楽(やぐら)
長良・鷺山・正木/食事処

お店の前を偶然通って気になったので行ってきました。
ノリのいいお客さんがいたのもあって、話しかけてくれたりしてアットホームでした。

料理は醤油ちゃんこ鍋を注文しました。
写真は２人前になります。見た目以上に量はありました。
味はシンプルなんだけど、ダシが効いてておいしかったです☆全部飲み干しました。
野菜などの具がいっぱいで、アツアツでおいしかった。
鯛のすりみがホントいっぱい入っていたのが、たまりませんでした。

日替わり惣菜や揚げ物、こだわりの一品といったお酒のお供にもってこいのメニューもけっこーあったので、
友達とか連れて飲みにきたいです☆

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ちゃんこ鍋が頂きたくて 久しぶりに夜に伺いました☆

こちらは2階建ての造りで、2階は主に宴会に使用されます。
1階は カウンター席、お座敷席、堀ごたつ席の個室があり、外観とは違い アットホームな雰囲気です。

私達は 堀ごたつ席の個室でのんびりと頂きました。

鍋は 醤油ちゃんこ鍋、味噌ちゃんこ鍋、辛ちゃんこ鍋、ジンギスカン鍋がありましたが、今回は 醤油ちゃんこ鍋(一人前2000円)と〆に雑炊を二人前(一人前450円)を頂きました☆

ちゃんこ鍋には 鯛のすりみ、豚肉、帆立、野菜6種類(ニラ、葱、白菜、人参、椎茸、えのき)が入っています。

ちゃんこ鍋に 鯛のすりみは 今まで色々なお店で頂いた中では 珍しいのですが これがとても美味しいんです♪

さすが!! 能登出身の店主が作るちゃんこ鍋だけあって、お魚にもこだわりがあって美味しいですね。

秘伝のダシと一緒に鯛や沢山のお野菜、そして大きなお肉をグツグツと煮込んで頂くので いろんな味が加わり 熱々で美味しく頂けました☆

そして、こちらの鍋は 材料が全て国産というこだわりがあり、安心して頂く事が出来ます!!

鍋の中には、油あげや豆腐も入っていました。

柚子こしょうで頂くと 香りのよい柚子と青唐辛子が ほどよくブレンドされて ちょっぴりピリ辛で美味しいです♪

雑炊は、お店の方が厨房で作って下さり 出来立て熱々を頂くのですが これがまた作り方なのでしょうね。美味しかったです♪

宴会は、ちゃんこ鍋コースが 3000円 4000円とあり、飲み放題2時間以内＋1500円(生ビールカクテルのぞく)です。

宴会には、ジンギスカン鍋やふぐ鍋、スッポン鍋のコースもあります。

鍋以外には、日替わりのお惣菜メニューや こだわりの一品、揚げ物、サラダ、ご飯もの、デザートがあります。

店主は能登出身で家の前は海 魚にはこだわりを持ち、その日の活魚を教えて頂けますよ。

そして奥様は 道産子なので 本場の味のジンギスカン鍋がお薦めとの事でした。

ジンギスカンは、北海道旭川から現地直送で こちら秘伝のたれにつけて頂くそうです。

こちらはのお水は 還元水を使用されていますので 身体によく、美味しい安全な水で健康によいですね♪

ボリュームたっぷりで体にとってもヘルシーな鍋を また頂きに伺いたいですo(^-^)o

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